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「榜样的力量」食品学院学生郑卓琦:酒香人自醉,卓尔
发布日期:2020-06-01 01:39   来源:未知   阅读:

郑卓琦,男,青岛农业大学食品科学与工程学院葡萄与葡萄酒工程专业1601班学生,在校期间多次参加业内专业赛事-Interwine品酒师侍酒师大赛,赢得总决赛亚军;在新冠肺炎疫情期间捐资2000元,口罩600个;在2020年研究生招生考试初试中获得优异成绩。

怀揣梦想,于师酒间翱翔

时光荏苒,正如《匆匆》,在青岛农业大学的四年即将过去,回忆往昔,郑卓琦感到无比的充实与快乐。因为父母的支持,自己的热爱,郑卓琦选择了青岛农大食品学院的葡萄与葡萄酒工程专业就读。初来青岛农大,郑卓琦说道:“学校真的很大,花草树木,一切干净且美丽,班里的同学也都很开朗,平易近人。”从大一上学期开始,他便充满热情地与专业老师交流学习,最令他印象深刻的便是食品学院的李静媛老师。“我们很多的专业课都是李静媛老师给上的,静媛老师在葡萄酒方面有很高的专业水平,在上酿酒、品酒等课程时她都会无私地把自己的一些酒拿出来给大家品尝。”他真情感谢四年来食品学院老师对他的谆谆教诲。

谈到兴趣爱好,郑卓琦便打开了话匣。“我喜欢骑着车去葡萄园逛,给每个时期的葡萄园拍拍照,做一做记录,并与园主商量免费为他们修剪葡萄。”这便是他对专业最真挚的热爱吧,日复一日,也让他的葡萄修剪水平不断提高。正因为这份热爱,他去中粮长城葡萄酒公司做了1个月的酿酒师助理,同时,对整个酿酒流程和设备都有了更深入的认识。空闲时间,他去宁夏几个酒庄的葡萄园参观学习,并自己在老家租了片地种葡萄。相比于同专业的其他学生,郑卓琦有着更多的实践经历,他的大学生活多姿多彩,一直在怀揣着自己的梦想奋力翱翔。

激情岁月,侍酒大赛战辉煌

没有等出来的荣耀,只有战出来的辉煌。大学期间,郑卓琦多次参加在广州琶洲国际会馆举行的Interwine品酒师侍酒师大赛,并获得总决赛亚军的好成绩。在拿到亚军的奖品时,他却做出了令人钦佩的举动,他说道:“等着学院修缮好了就把奖品捐过去,毕竟奖品这个东西可以再赢,学院的培养与助力是无比珍贵的。”“想宣传宣传我们专业,社会上只知道中国农业大学和西北农林科技大学的葡萄酒专业优秀,我希望越来越多的人知道我们青岛农大食品学院的葡萄酒专业也很优秀。”谈到他为什么要参加侍酒师大赛时郑卓琦如是说道。朴实的语言,却蕴含着他身为食品学子的责任与担当,除了提升自身,他更想让自己所爱的葡萄酒专业走向更多人,走向全世界。

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